Torba yoğurdu, yoğurdun suyunun süzülerek daha yoğun ve kıvamlı hale getirilmiş halidir. İşte adım adım torba yoğurdu yapımı:
Torba yoğurd için Malzemeler
- Yoğurt (mümkünse ev yapımı ve tam yağlı yoğurt)
- Temiz bir tülbent veya süzme bezi
- Süzgeç
- Büyük bir kase
Torba yoğurd Yapılışı
- Hazırlık:
- Temiz bir tülbenti veya süzme bezini geniş bir süzgecin içine yerleştirin.
- Süzgeci, altına yoğurdun suyu (peynir altı suyu) akacağı bir kaseye yerleştirin.
- Yoğurdu Eklemek:
- Yoğurdu tülbentin ortasına dökün. Yoğurdun tamamen tülbentin içinde kalmasını sağlayın.
- Süzme İşlemi:
- Tülbentin kenarlarını yoğurdun üzerine kapatın. Yoğurdun üzerine bir ağırlık (örneğin bir tabak) koyarak daha fazla suyun süzülmesini sağlayabilirsiniz.
- Yoğurdu yaklaşık 6-12 saat boyunca bu şekilde süzülmeye bırakın. Sıcak bir ortamda yoğurdu buzdolabında süzmek daha güvenli olabilir.
- Bu süre zarfında yoğurdun suyu tülbentten süzülerek kaseye akacaktır.
- Yoğurdun Süzülmesi:
- Yoğurt yeterince süzüldükten sonra (istediğiniz kıvama gelene kadar), tülbenti açın ve süzme yoğurdu alın.
- Süzme yoğurdu temiz bir kaba aktarın.
- Servis:
- Torba yoğurdunuzu hemen tüketebilir veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Torba yoğurt, kahvaltılarda, meze olarak veya yemeklerde kullanılabilir.
Bu adımlarla evde kolayca torba yoğurdu yapabilirsiniz. Afiyet olsun! Acıyan Tereyağına Ne Yapılır?
